O paladar brasileiro é resultado de uma fusão de ingredientes nativos e tradições culinárias trazidas por diferentes povos. Da mandioca cultivada pelos indígenas aos temperos africanos e às técnicas europeias de preparo, a cozinha nacional representa um mosaico de sabores. Em cada região, o legado histórico se expressa em pratos únicos.

As dimensões continentais do Brasil abrigam cinco grandes regiões com características geográficas e socioculturais distintas. No Norte predominam a Floresta Amazônica e rios caudalosos; no Nordeste, o semiárido da sertão convive com litorais turísticos e plantações de cana‑de‑açúcar; o Centro‑Oeste reúne o savana brasileira e o p

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